Dagens lunch.

Haha, jaa, jag är TOKIG i kaffe. Och jag måste ha mjölk i - grädde fungerar inte. Men nu använder jag gammeldags mjölk, mellan 3,8% och 4,5% fett. Idag föll matlagarandan på, och jag snodde ihop det jag hade stående i kylen.

KÖTTFÄRSGRATÄNG PÅ EN HÖFT
ca 4 portioner
(28% Protein, 64% Fett, 8% Kolhydrater)

400 gram köttfärs
1 konserv tomatkross
1 gullök
1 dl creme fraiche
1 dl vispgrädde
2 msk tomatpure
100 gram ost (ca 10 skivor)
Tomat
Lite champinjoner

Fräs köttfärsen och löken i smör tills köttfärsen är genombrynt. Ha därefter i tomatkross, grädde, creme fraiche och tomatpure samt krydda efter smak (vitlök är gott). Om du vill ha en fastare gratäng rekommenderar jag att du häller av lite av "tomatjuicen" som tomatkrossen består av. Låt puttra en stund, häll sedan över köttblandningen i en form. Uppepå hela härligheten kan du nu placera tomat- och svampskivor samt ost. In i ugnen på 225 grader tills osten blir så gyllene som du vill ha den. Färdigt!

Ångkokt broccoli hade jag till, men huvudsaken är ju att det är något tillbehör som man trivs med och tycker är gott. Så får det gärna vara vackert också!